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Speisekarten aus den 50ern

Speisekarten mögen auf den ersten Blick ohne zeitgeschichtliche Bedeutung sein, auf den zweiten Blick jedoch lassen sich aus ihnen - insbesondere durch Vergleich - einige Bezüge zum Zeitgeschehen herstellen.
Herr Kroppenberg hat uns freundlicherweise Speisekarten aus den Jahren 1953 und 1958 zur Verfügung gestellt, wofür das Epoche-3 Team ihm vielmals dankt.

Kroppenberg Speisekarte 1953
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Kroppenberg Speisekarte 1953
© Hermann Kroppenberg
Kroppenberg Speisekarte 1953 Kroppenberg Speisekarte 1953
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Kroppenberg Speisekarte 1953
© Hermann Kroppenberg
Kroppenberg Speisekarte 1958 Kroppenberg Speisekarte 1958
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Kroppenberg Speisekarte 1958
© Hermann Kroppenberg
xl_Kroppenberg Speisekarte 1958
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Kroppenberg Speisekarte 1958
© Hermann Kroppenberg

Das "Wirtschaftswunder" war nicht nur mit Wirtschaftswachstum, sondern auch mit steigenden Preisen verbunden, hier beispielsweise eine Preisanhebung von 1953 auf 1958 für "1 Flasche Coca-Cola" um 10 Pfennige, "1 Kännchen Kaffee mit Sahne und Zucker" um 30 Pfennige oder für "Schnittchen mit Wurst" um 40 Pfennige.

Auffallend ist auf der 58er Karte auch eine zunehmende Auswahl an alkoholischen Getränken, insbesondere an Modegetränken der 50er; so z. B. für die Damen Eierlikör und Türkisch-Mokka-Likör mit Sahne oder für die Herren "härteres" wie z. B. Doornkaat oder Jägermeister - dafür ist der billige Weinbrand-Verschnitt aus der Karte verschwunden. Auffallend auch, dass das Glas "ital. Wermut" nun vornehm als "Vino Vermouth Cinzano" bezeichnet wird - die Italien-Reisewelle lässt grüßen…

Interessant ist zudem die Anmerkung zum Personalmangel auf der 58er Karte. Sie ist der Ausdruck eines zunehmenden Arbeitskräftemangels (man mag es nicht glauben, aber damals herrschte Vollbeschäftigung!) aufgrund der boomenden Wirtschaft, was letztendlich zur Anwerbung von Gastarbeitern führte.

Hans-Joachim Krohberger

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